Đậu tẩm hành là món ăn thanh nhẹ, dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Đậu rán giòn rồi rưới nước mỡ hành lên trên, vừa thơm vừa béo nhẹ. Hành lá thái nhỏ, phi vừa chín tới để giữ được màu xanh mướt. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất “bắt cơm”, hợp cả người ăn chay.

Trên mâm cơm nhà, đậu tẩm thường xuất hiện cùng canh rau và cà muối. Không cầu kỳ nhưng đủ đầy, thơm thơm, ngậy ngậy, khiến ai cũng gắp mãi không chán. Đây là món quen thuộc trong nhiều bữa cơm nhà Ninh Bình. Đặc biệt thích hợp cho những ngày nóng hoặc muốn ăn uống nhẹ nhàng.

Món chay dân dã đậm đà hương vị Bắc Bộ

Tại các quán ăn chay Ninh Bình, đậu tẩm hành luôn nằm trong danh sách bán chạy. Vì dễ ăn, ít dầu mỡ, lại mang hương vị rất mộc mạc, chân thật. Chỉ cần ăn kèm cơm trắng và nước tương đã thấy tròn vị. Đây là một trong những món chay Ninh Bình được nhiều thực khách khen ngợi.

Không chỉ hợp người ăn chay, món đậu phụ tẩm hành còn được cả gia đình ưa chuộng. Đặc biệt với người già và trẻ nhỏ, món này dễ tiêu, không gây ngán. Dù là mâm cơm thường ngày hay mâm cỗ chay, món đậu này luôn góp mặt. Cách làm đơn giản, nguyên liệu sẵn có, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Đậu phụ tẩm hành tròn vị 

Mẹo làm đậu tẩm hành chuẩn vị, thơm mà không ngấy

Để có món đậu phụ ngon, bạn nên chọn đậu tươi, mềm, rán vừa chín tới. Phi hành bằng mỡ gà hoặc dầu lạc sẽ thơm hơn dầu công nghiệp. Rưới nước hành lúc đậu còn nóng để thấm đều và dậy mùi. Thêm chút muối hoặc nước tương để vị đậm đà hơn.

Nếu muốn biến tấu, có thể cho thêm tóp mỡ hoặc ruốc chay vào hành phi. Tuy nhỏ nhưng tạo độ béo bùi, thơm ngon lạ miệng. Đậu phụ tẩm hành có thể bảo quản tủ lạnh, hâm nóng lại vẫn giữ vị. Rất tiện lợi cho những ngày bận rộn cần món ăn nhanh gọn.

Ăn đậu tẩm hành ở đâu tại Ninh Bình?

Muốn ăn đậu tẩm hành ngon đúng vị Bắc, bạn có thể ghé Cơm Niêu Việt Xưa. Quán nổi tiếng với các món ngon Ninh Bình, vừa thân thuộc vừa đủ đầy. Miếng đậu chiên nóng hổi, hành thơm, nước rưới mằn mặn, rất đưa cơm. Không gian thoáng đãng, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và dễ mến.

Ngoài các món mặn, quán còn có thực đơn dành riêng cho người ăn chay. Các món món chay Ninh Bình tại đây đều giữ nguyên vị quê nhà, ít dầu mỡ. Đậu tẩm hành luôn được nhiều thực khách gọi kèm vì vừa ngon vừa rẻ. Đây cũng là món ăn khiến nhiều du khách “ghiền” và nhớ mãi.

Mâm cơm gia đình cơ bản cùng đậu phụ tẩm hành

Đậu tẩm hành – Gợi nhớ bữa cơm mẹ nấu

Đậu phụ tẩm hành là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Là đĩa đậu mẹ rán rồi rưới hành phi, ăn cùng cơm nóng và canh rau. Mỗi lần ăn lại thấy lòng nhẹ tênh, như được quay về căn bếp cũ. Món tuy giản dị mà chan chứa tình cảm gia đình.

Giữa bao nhiêu cao lương mỹ vị, đậu phụ vẫn giữ một chỗ riêng trong lòng người Việt. Không cần quá nhiều gia vị hay kỹ thuật nấu nướng cao siêu. Chỉ cần một chút thời gian, một chút yêu thương là đã có bữa cơm ngon. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là hương vị ký ức khó phai.

Đừng quên ghé Cơm Niêu Việt Xưa để thưởng thức món ăn dân dã này – một hương vị giản dị mà đáng nhớ giữa lòng non nước Ninh Bình.

Mời bạn tham khảo menu của Cơm niêu Việt Xưa và đánh giá của khách hàng về chúng tôi tại Google map để có thêm sự lựa chọn!

Cơm Niêu Việt Xưa – Giữ nét Việt, gìn vị xưa

CS1: 80 Đường Tràng An, phường Tân Thành, TP Hoa Lư, Ninh Bình – Hotline: 0866.13.9999

CS2: Thôn Đam Khê Ngoài, Ninh Hải, TP Hoa Lư, Ninh Bình – Hotline: 03.4842.9999

Email: comnieuvietxuanb@gmail.com

Website: https://comnieuvietxua.vn/

Tiktok: tiktok.com/@comnieuvietxuanb

Zalo OA: https://zalo.me/329618341610095764

The post Đậu tẩm hành appeared first on CƠM NIÊU VIỆT XƯA.