Mô tả

Dê xào lăn – Món ngon đậm vị không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình

Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình, người ta nghĩ ngay đến những món ngon chế biến từ thịt dê – đặc sản làm nên danh tiếng vùng đất Cố đô. Trong đó, dê xào lăn là món ăn tuy quen thuộc nhưng mang đậm bản sắc, được chế biến theo cách riêng biệt, đậm đà và khó quên. Nếu bạn là tín đồ của dê ngon, thì dê xào lăn tại Ninh Bình chắc chắn sẽ khiến bạn say mê từ lần thưởng thức đầu tiên.

Dê xào lăn – Hương vị mộc mạc, quyến rũ đến từng miếng

Dê xào lăn là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương thơm hấp dẫn, hòa quyện của mùi thơm từ sả, ớt, hành tỏi phi vàng và vị ngọt đặc trưng của thịt dê. Không giống như cách chế biến thông thường ở các vùng khác, dê xào lăn ở Ninh Bình thường được ướp gia vị kỹ lưỡng, nấu trên lửa vừa để giữ nguyên độ mềm ngọt tự nhiên của thịt.

Thịt dê được chọn thường là phần nạc vai hoặc đùi – những phần thịt mềm, săn chắc nhưng không dai. Sau khi làm sạch, thịt được xào chín tới, tạo nên món ăn vừa dậy mùi vừa đậm đà, đưa cơm.

Tại sao dê Ninh Bình lại ngon đặc biệt?

Dê Ninh Bình không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được thực khách quốc tế biết đến nhờ chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc, ít mỡ và không hôi. Lý do là vì dê ở Ninh Bình được chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, ăn lá cây rừng nên thịt săn, đậm vị hơn hẳn các vùng khác.

Chính vì vậy, các món như dê tái chanh, dê hấp, dê nướng, và đặc biệt là dê xào lăn tại các nhà hàng dê Ninh Bình luôn giữ được vị nguyên bản, hấp dẫn và độc đáo riêng biệt.

Ăn dê xào lăn ở đâu ngon tại Ninh Bình?

Khi du lịch đến vùng đất Tam Cốc – Tràng An hay Hang Múa, việc tìm một nơi vừa thưởng ngoạn cảnh đẹp, vừa thưởng thức món dê xào ngon chuẩn vị là điều mà du khách nào cũng mong muốn. Một trong những địa chỉ được lòng thực khách gần xa chính là Cơm Niêu Việt Xưa – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực quê nhà, đặc biệt là các món dê ngon.

Tại đây, dê xào lăn được chế biến theo công thức gia truyền, giữ nguyên hương vị đặc trưng của thịt dê địa phương. Món ăn được trình bày đẹp mắt, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng nóng hổi, rất hợp khẩu vị người Việt và khách du lịch quốc tế. Không gian quán thoáng đãng, đậm chất làng quê, mang đến cảm giác thư giãn, gần gũi và thân quen.

Dê – Món ăn gợi nhớ vị quê giữa lòng di sản

Ẩm thực không chỉ để thưởng thức mà còn là cách gìn giữ và kể lại câu chuyện của vùng đất. Dê xào lăn không đơn thuần là món ăn, mà còn là sự kết tinh của văn hóa, thiên nhiên và bàn tay khéo léo của con người Ninh Bình. Mỗi lần thưởng thức, thực khách như được chạm vào hương xưa – mộc mạc, nồng nàn và đáng nhớ.

Nếu bạn có dịp đặt chân đến mảnh đất Ninh Bình – nơi hội tụ cảnh sắc non nước hữu tình và văn hóa lâu đời, đừng quên dừng chân tại một nhà hàng dê Ninh Bình uy tín để thưởng thức món dê trứ danh. Hương vị thơm ngon, đậm đà, sự tinh tế trong cách chế biến cùng không gian ấm cúng chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không quên.